=搬家囉= 天使邊界

<Cookbook>

材料: 三層肉or五花肉or 胛心肉
            當歸一片

調味料: 1/2米杯水,1/2米杯醬油,1米杯可樂

流程:

先把肉用中火煎過呈金黃色取出

鍋內加水  醬油   可樂  及 當歸

待水滾再加入肉

加入肉後等水再滾 轉中小火  煮至湯快乾為止即可

(火的控制約30分左右可以收完湯汁)

當歸何處買: 中藥店買個30元就夠用了

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過年回外婆家時吃到舅媽這道料理,驚為天人,
肉質豐腴入口滑膩,鹹中帶著微甜,
好吃到即使減肥中,軟嫩的肥肉也甘心下肚.

跟舅媽要到食譜,元宵當天試做,
怕胖的我買的是幾乎沒有油花的五花肉,
肉質瘦到我懷疑價牌寫錯,其實它是里肌來著.

Angela照例要到食譜卻忘了帶回家,
只好靠著印象做菜.

油鍋一熱,我把五花肉下鍋,
它馬上牢牢粘在重新啟用的牛頭牌陽極鍋上,
怕死的Angela望望捨棄的TEFAL不沾鍋,
嘆了一口氣再加了點油,
肉阿肉,你愛鍋子這麼深是不行的,
我只好找油來拆散你們啦.

料想中火慢煎應該需要時間,
Angela開心的去找新來的男孩兒Elmo玩耍,
玩著玩著,肉就不負眾望的焦了. Orz

還好只有微焦,
我把油倒掉,一鼓做氣丟調味料跟當歸進去,(逼逼!發現哪裡錯了嗎?)
然後就更開心的梳妝打扮去了.

是的,Angela的讀者都很冰雪聰明,
水要先滾才能加呀!
舅媽在說你都沒有在聽!  (丟鍋鏟)

加上Angela看雜誌看得過於入迷,
我的可樂豬肉又貫徹始終的焦了另一面.  Orz

眼看出門時間就要來不及,
我只好把豬肉切片放涼,
出門賞燈去啦~

P.S. 室友品嘗感想:"很軟,有點甜甜的,咦?這個焦味是......"

我一定會再練習一次的!  (握拳)